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吕小厨海米冬瓜的做法 海米冬瓜怎么做

2024-05-02 1314 明贵知识网

材料


海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量


做法


1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；


2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；


3、甜椒切粗末，香葱切碎，老姜切碎末；


4、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。


5、将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。


6、加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。


7、烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。


8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡

吕小厨海米冬瓜的做法 扩展

主料：

冬瓜400克

辅料：

海米50克

调料：

蒜蓉适量

盐2克

味精2克

香葱1颗

水淀粉少许

步骤：

1. 冬瓜切大一点的方丁，下入开水锅中，放少许盐，焯至透明状捞出。

2. 焯好的冬瓜。

3. 海米适量用温水泡发。

4. 葱花、蒜蓉、水淀粉备用。

5. 炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆香。

6. 放入冬瓜、海米略加翻炒，加入泡海米的水，烧1分钟左右，淋上水淀粉。

7. 放少许盐、味精翻炒均匀，出锅前洒上香葱。

吕小厨海米冬瓜的做法

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